Patates kabuğu çöp değil.
Patates kabuğu yenir mi?
Yenir tabii. Hem de ne yenir!
Tarım zehirleri olmadan üretilen patates evinize girdiğinde, israf etmek istemiyorsunuz. Kabuğunu, sapını kullanmak istiyorsunuz. Hele mineral ve vitamin değerleri yüksek olan kabuklardaki liflerin, kaybetmeyi hiç istemiyorsunuz.
Çorbalarda patates kullandığımda kabuğuyla ekliyorum. Zaten düdük tencerede yumuşuyor, blender doğruyor. Patatesin içini kullanacaksam, kabuğunu patates kabuğu cipsi yapıyorum. Çıtır çıtır cips oluyor.
Patates kabuğu cipsi nasıl yapılır?
Patates kabuklarını toprağından fırçayla iyice temizleyin. Kabukları soyun, patatesi ne yaparsanız yapın, kabukları yağda kızartın.
Yağdan alır almaz, tuz, karabiber, ister acı ister tatlı toz biber ekleyin, karıştırın.
Patates kabuğu cipsiniz hazır. İsterseniz baharatlı yoğurt sosu yapabilirsiniz.
Bu kadar. (:
Kabuk diyerek geçme, ye.
Sevgiler,
Utku
Tüm çöpsüz mutfak tarifleri için tıklayın.